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2006年5月14日 (日)

ヨーグルトが固まらない

ケフィアヨーグルトを作り始めて、2年近く経っています。

このヨーグルトを作るのに使っている、ヨーグルトメーカーも使い始めて2年近いと言うことになります。昨年までは、毎回安定して美味しいヨーグルトを作っていましたが、この数ヶ月間、「あれ?固まらない」という日が何度かありました。室温が低くて、「肌寒いな」という日に限ってヨーグルトが固まらないことが多いのです。母曰く、「そんなの変じゃない。気温が低くても作れるように保温するのが、ヨーグルトメーカーの役目なんだからさ!」正に、その通りなのです。ヨーグルトメーカーにガタが来たかな?何せ、このヨーグルトメーカーは、買ったものにはあらず。ファンケルのポイントを貯めて貰ったものなんです。安物には違いないので、壊れてきても不思議は無いような気がしますけれど。でも、ケフィアヨーグルトは私の大好物にして、もしかすると私にとっては花粉症の特効薬。これがないと朝の元気が出ません。市販のヨーグルトじゃ嫌なんですよぉ(我侭!)。

これから暖かくなる季節だから良いにしても、次の秋頃までには新しいヨーグルトメーカーを買わないといけなくなりそうです。だって、無料でもらったものを有償で修理っていうのも何だし…。

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コメント

ホームメイド・ケフィアの発売元です。ケフィアが固まらないのはどうしてでしょうね。ケフィアの種菌はどちらでお求めですか?ホームメイド・ケフィアの愛好者のためのブログにTBをつけさせていただきました。参考にして下さい。もし、もう少し詳しいお話を聞かせていただきましたらアドバイスが出来るのではないかと思います。

投稿: 中垣剛典 | 2006年5月16日 (火) 19時52分

初めまして、中垣剛典さま。コメントが遅れて失礼いたしました。
記事に目をとめてくださって、ありがとうございます。ケフィアの種菌を販売なさっているのですね!私は、新聞広告で見かけて以来、「ケフィア倶楽部」さんで種菌を購入しています。ヨーグルトメーカーは、件の貰い物ですが、温度25℃、24時間の設定で、今まで何の問題も無かったのですよね。変なのは作冬からでした。時間を更に延ばしたら、無事に固まりましたけれども。

投稿: 橘みかん | 2006年5月20日 (土) 19時23分

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